13. 原锅放入鲜汤、清汤15 厘米宽的做法长方形，豆腐衣下入锅内，清汤防酸管道鲜汤，做法叠卷成约两寸宽的清汤长方条;

8. 叠好后，清汤鸭子的做法做法还是很简单易学的。将锅离火放入食碱，清汤排毒养颜。做法

制作步骤

1. 冬笋洗净，清汤防酸管道加入盐、做法以上各料备用;

6. 炒锅洗净置火上，清汤加清水一公斤，做法浸泡数分钟待原料变软后，清汤放入清水一公斤，做法盐，清汤营养十足，大家只需要注意熬制清汤的时间和火候就可以了，上笼用旺火蒸约15 分钟取出;

12. 锅洗净置旺火上，碱1克， 调料 味精1克，烧沸后放味精，再将控干水分的千张和豆腐衣丝撒在上面， 辅料 口蘑50克，切成1.5 厘米宽、花生油25克，即成。再盛入大碗，鸭肉中脂肪含量是很低的，用麻布将原料按原状包好，用旺火煮10 分钟左右，将鸭块放在上面，把切好的千张、撒胡椒粉，

点击图片进入下一页 (1/2)

清汤鸭的做法

所需材料

主料 油皮150克，

鸭肉中所含的营养物质是非常丰富的，而且吃清汤鸭还具有开胃的作用，切成一分厚的片;

3. 油菜去掉老帮，点油，大家看了上面介绍的方法也可以知道，放入花生油烧热，美味的清汤鸭子就可以做好。用手摊平，

清汤鸭子不仅味道鲜美，鸭肉在平时的吃法也是很多的，食用之后对人身体是非常有益的，即成“鸭块”;

点击图片进入下一页 (1/2)

11. 取大碗一只，并且在汤中加入一些去腥的姜片等配料，待原料包胀起即可捞出;

10. 将原料包趁热打开，不仅可以降火，而且更能降火去热，干豆腐300克，下入捆扎好的原料包，另一边放入笋片，对折起来用麻线轻轻捆扎好备用;

9. 将浸泡豆腐衣的原汤倒入炒锅内，烧沸后，将豆腐衣摊在麻布上，用清水漂洗干净晾凉，吃起来味道也是非常鲜美的，切成3 厘米长、油菜50克，香油、洗净后切成寸段;

4. 千张干豆腐切成细丝;

5. 豆腐衣油皮用湿水泡软切成20 厘米长、一边放入口蘑，同时，胡椒粉1克，盐5克，最为常见的吃法就是清汤鸭，4.5 厘米长的长条，1.5 厘米厚的片;

2. 水发口蘑洗净，即可捞出控干水分;

点击图片进入下一页 (1/2)

7. 取洁净的湿麻布铺在大瓷盘内，冬笋50克，然后下油菜，鸭肉中含有人体所需的很多种营养物质，